สารสกัดเมล็ดฟักทอง (Pumpkin Seed Extract) : แหล่งสารอาหารและสารออกฤทธิ์จากธรรมชาติ

เมล็ดฟักทอง (Pumpkin Seed) หรือที่รู้จักกันอีกชื่อหนึ่งว่า Pepita เป็นเมล็ดจากผลของพืชในสกุล Cucurbita โดยเฉพาะ Cucurbita pepo L. ซึ่งอยู่ในวงศ์ Cucurbitaceae หรือที่เรียกว่า “ตระกูลแตง” ในปัจจุบัน เมล็ดฟักทองได้ถูกนำมาดัดแปลงผ่านกระบวนการต่างๆ เพื่อให้ได้สารสำคัญที่มีคุณค่าทางโภชนาการและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพเข้มข้นในรูปแบบสารสกัดเมล็ดฟักทอง (Pumkin Seed Extract) ปัจจุบันสารสกัดเมล็ดฟักทอง (Pumkin Seed Extract) ถูกจัดอยู่ทั้งในกลุ่ม Functional Food และ Nutraceuticals เนื่องจากสารสกัดเมล็ดฟักทอง(Pumkin Seed Extract) อุดมไปด้วยทั้งสารอาหารหลักและสารออกฤทธิ์เฉพาะที่ได้รับการศึกษาทางวิทยาศาสตร์แล้วว่ามีผลต่อสุขภาพและช่วยลดความเสี่ยงโรคเรื้อรัง^[1]

TLDR

สารสกัดเมล็ดฟักทอง (Pumkin Seed Extract) ถูกจัดอยู่ทั้งในกลุ่ม Functional Food และ Nutraceuticals

อุดมไปด้วยทั้งสารอาหารหลักและสารออกฤทธิ์ ได้รับการศึกษาทางวิทยาศาสตร์แล้วว่ามีผลต่อสุขภาพและช่วยลดความเสี่ยงโรคเรื้อรัง

มีประโยชน์ต่อร่างกายหลายด้าน เช่น สิว ผม ผิวพรรณ ต่อมลูกหมาก สุขภาพหัวใจและหลอดเลือด

สารสำคัญในสารสกัดเมล็ดฟักทอง (Pumkin Seed Extract) 

สารสกัดเมล็ดฟักทอง(Pumkin Seed Extract)  อุดมไปด้วย ทั้งสารอาหารหลัก^{[2], [3]} ได้แก

• โปรตีน (Protein): ประมาณ 25–37%
• ไขมันดี (Healthy Fats): ประมาณ 35–50%
• คาร์โบไฮเดรตและใยอาหาร (Carbohydrate & Fiber): มีใยอาหารราว 3–6%
• แร่ธาตุ (Minerals): เช่น โพแทสเซียม (K), โซเดียม (Na), แคลเซียม (Ca), แมงกานีส (Mn), ฟอสฟอรัส (P), ทองแดง (Cu), และแมกนีเซียม (Mg)
  
  รวมถึง วิตามิน E (Tocopherols) ในปริมาณสูง ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ และวิตามินกลุ่ม B-complex ที่มีบทบาทในกระบวนการเมตาบอลิซึม นอกเหนือจากสารอาหารพื้นฐานแล้ว สารสกัดเมล็ดฟักทอง (Pumkin Seed Extract) ยังมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ (Bioactive Compounds) หลายกลุ่มที่มีบทบาทสำคัญต่อสุขภาพ ดังตารางต่อไปนี้^{[3], [4]}

ประโยชน์สารสกัดเมล็ดฟักทอง (Pumpkin Seed Extract) ที่ควรรู้!

Pumpkin Seed Extract ต่อสุขภาพผิว (สิวและความมัน)

ปัญหาสิวและผิวมันเป็นหนึ่งในความผิดปกติที่เกี่ยวข้องกับฮอร์โมน โดยเฉพาะการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนเพศชาย Testosterone ไปเป็น Dihydrotestosterone (DHT) ซึ่งสารสกัดเมล็ดฟักทอง (Pumpkin Seed Extract) มีสาร Phytosterols ที่สามารถช่วยลดระดับฮอร์โมน DHT ส่งผลให้ความมันบนใบหน้าลดลงและโอกาสการเกิดสิวน้อยลงด้วย นอกจากนี้สาร Phytosterols ยังมีคุณสมบัติช่วยลดการอักเสบ ซึ่งถือเป็นอีกกลไกที่ช่วยบรรเทาอาการสิวได้^[5]

Pumpkin Seed Extract ต่อสุขภาพเส้นผม (ผมร่วงจากฮอร์โมน) 

กลไกหลักที่ทำให้ผมร่วงเกิดจากการที่มีฮอร์โมน DHT สูง ส่งผลกระตุ้นให้เซลล์เส้นผมค่อย ๆ หดตัวลง ทำให้เส้นผมที่งอกใหม่มีขนาดเล็กและบางลงเรื่อย ๆ จนท้ายที่สุดวงจรเส้นผมสั้นลงและเกิดอาการผมร่วง ซึ่งจากงานวิจัยพบว่า การรับประทานทานสารสกัดเมล็ดฟักทอง อย่างต่อเนื่อง สามารถช่วยชะลอผมร่วงจากฮอร์โมนและส่งเสริมการงอกของเส้นผมได้อย่างมีนัยสำคัญ^[6]

Pumpkin Seed Extract ต่อสุขภาพต่อมลูกหมาก (Benign Prostatic Hyperplasia, BPH) 

ภาวะต่อมลูกหมากโต เป็นปัญหาที่พบบ่อยในผู้ชายวัยกลางคนถึงผู้สูงอายุ สาเหตุการเกิดส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนเช่นกัน โดยเฉพาะฮอร์โมน DHT อาการแสดงที่พบในภาวะต่อมลูกหมากโตจะเรียกรวมว่า Lower Urinary Tract Symptoms (LUTS) ได้แก่ ปัสสาวะบ่อย (Frequency), ปัสสาวะไม่สุด (Incomplete Emptying),  ปัสสาวะสะดุด (Hesitancy) หรือปัสสาวะกลางคืนบ่อย (Nocturia)^[7] งานวิจัยพบว่า การรับประทานสารสกัดเมล็ดฟักทอง (Pumkin Seed Extract) เป็นระยะเวลา 12 เดือน สามารถช่วยลดอาการ LUTS ได้อย่างมีนัยสำคัญ^{[8], [9]}

Pumpkin Seed Extract ผลต่อการลดคอเลสเตอรอลและสนับสนุนหัวใจ

สารสกัดเมล็ดฟักทอง (Pumkin Seed Extract)  มีสาร Phytosterols และ กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน (PUFAs) ที่มีผลช่วยลดการดูดซึมคอเลสเตอรอลจากลำไส้และยังช่วยเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลชนิดดี (HDL)  จากงานวิจัยในผู้หญิงวัยหมดประจำเดือนพบว่า การรับประทานสารสกัดเมล็ดฟักทอง นาน 12 สัปดาห์ ส่งผลให้ ระดับ HDL เพิ่มขึ้นและความดันโลหิตลดลงอย่างมีนัยสำคัญ^[10]